Sinta-se pleno, saudável e feliz! Combine os benefícios do salmão com uma excelente fonte de proteína vegetal e controle seu apetite! Salmão aos cítricos e grão de bico. O salmão é repleto de nutrientes: ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitamina B e potássio, entre muitos outros. Combine-o com uma abobrinha crua levemente marinada, excelente para ajudar na saúde digestiva. A preparação crua tem…
Será que a farinha de grilo é mesmo a nova onda de proteína? Os grilos são realmente a comida do futuro? Em maio do ano passado estive no Museu do Amanhã, RJ, para um estudo sobre o que iremos comer daqui a 20, 30 anos. A Exposição “PratodoMundo”, além do trocadilho, trouxe-nos uma reflexão: Como atender à demanda global por alimentos…
Há alguns anos, “críticos de gastronomia” que avaliam as tendências mundiais, afirmam que a comida indiana será a próxima cozinha de destaque! Venho prestando atenção nas investidas – como professora de culinária internacional procuro mostrar as principais tendências aos meus alunos – mas a cozinha indiana ainda não aconteceu. No entanto, um aumento constante do interesse e valorização desta culinária, pode ser…
