Há alguns anos, “críticos de gastronomia” que avaliam as tendências mundiais, afirmam que a comida indiana será a próxima cozinha de destaque! Venho prestando atenção nas investidas – como professora de culinária internacional procuro mostrar as principais tendências aos meus alunos – mas a cozinha indiana ainda não aconteceu. No entanto, um aumento constante do interesse e valorização desta culinária, pode ser…