O sal não é um alimento. No entanto, sem sal, a maioria das comidas pareceria sem graça para grande parte daqueles que a provassem, porque ele é a chave de ignição de nossas papilas gustativas. Nutriente essencial, mineral simples e inorgânico: não é proveniente de animais, vegetais ou micro-organismos, mas do mar e das rochas . O uso adequado do sal deve…